CGAN apresenta materiais para promoção da alimentação saudável durante XXIV CONBRAN

A Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde (CGAN/DAB/SAS/MS) em parceria com a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)  apresentou hoje, durante o XXIV CONBRAN, uma série de materiais de apoio elaborados e baseados no Guia Alimentar para a População Brasileira.

Os conteúdos trazem outra abordagem na promoção da saúde, propondo novas metodologias e dando suporte teórico e prático para o desenvolvimento de ações relacionadas à alimentação saudável e adequada pelos profissionais da Atenção Básica.

Segundo a professora do Departamento de Nutrição da UFMG Aline Lopes, os materiais nasceram da experiência do Grupo de Pesquisa de Intervenções em Nutrição da Universidade e da Secretaria Municipal de Belo Horizonte, com o apoio Ministério da Saúde, buscando a construção de abordagens coletivas de promoção da alimentação saudável.

“Os materiais objetivam instrumentalizar o profissional, não só da atenção primária, mas também interessados da média e alta complexibilidade em como desenvolver grupos, baseados em teorias, que realmente podem promover mudanças na alimentação dos usuários do SUS”, completou a professora da UFMG Aline Lopes.

Os materiais estão disponíveis para download no site do Departamento de Atenção Básica e na Biblioteca Virtual de Saúde. Saiba mais sobre os materiais logo abaixo.

Na cozinha com as frutas, legumes e verduras
O livro traz informações sobre diversos alimentos brasileiros e como diversificar seu uso no dia a dia. As principais características nutricionais dos grupos de alimentos e os benefícios à saúde, além das formas de como comprá-los com melhor qualidade e preço, fazem parte do material. Ensina também como higienizar e armazenar, mantendo qualidade nutricional. Várias receitas criadas com o intuito de oferecer opções saborosas, nutritivas, práticas e de baixo custo foram disponibilizadas.

Desmistificando dúvidas sobre alimentação e nutrição: material de apoio para profissionais de saúde
Com a grande repercussão do tema sobre alimentação e saúde, a mídia e a publicidade divulgam alimentos específicos, propagados como “superalimentos”, e dietas com promessa de efeitos milagrosos no corpo e na saúde, induzindo modismos e padrões de comportamento alimentar que podem prejudicar a saúde. A publicação esclarece dúvidas sobre os principais mitos, além trazer sugestões de leituras adicionais, considerando a literatura científica e a legislação mais atual.

Instrutivo: metodologia de trabalho em grupos para ações de alimentação e nutrição na atenção básica
A promoção da alimentação adequada e saudável faz parte dos cuidados da atenção nutricional e deve estar associada às demais ações de atenção à saúde do SUS. Alimentar-se bem contribui para o enfrentamento do atual cenário epidemiológico, representado pelo aumento significativo de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) e importantes mudanças no consumo alimentar da população brasileira.